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金钩双花是一道美味且低热量的菜,十分受人们的喜爱。在菜中加入金钩也就是海米可以提升整道菜的鲜味使菜更加的美味。此外,把西兰花和花菜一起炒给人一种这两种菜是一样的错觉,但品尝的时候就会让人吃到不同的味道让人惊喜连连。
海米一定要经过反炒这样才会是菜更加的香浓。西兰花在焯水后要记得放入凉开水内过凉,这样可以保存鲜嫩口感。适当地加入一点醋并且不断地翻炒可以是提升清脆感。
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金钩双花,主要食材是西蓝花与花菜,主要工艺是翻炒,花菜与西蓝花都有着补脾、强筋骨的功效,与海米搭配一起,味道更加鲜美,Q弹的海米,与翻炒甜软的花菜,西蓝花更加脆……
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