主料
- 偏口鱼 ：1条
炖偏口鱼是用水炖偏口鱼，鱼的种类很多。所以做鱼的方法种类也很多。可以油炸，红烧，清蒸。今天我们和大家介绍的是炖，炖鱼的做法简单。注意出去银鱼腥味，可以多加点葱姜蒜，还有料酒，把鱼洗干净就可以炖了。鱼肉跟其他荤菜不一样，鱼吃多了可以变聪明，不会变胖。
1、偏口鱼煎之前锅里用姜擦鱼皮不破。
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