独特的柏林花环饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温下软化后筛入面粉
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  第二步
  2.用手大致搓匀
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  第三步
  3.取一个熟蛋黄过筛
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  第四步
  4.加入一个生蛋黄
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.加糖
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  第七步
  7.用电动打蛋器搅打至浓稠
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  第八步
  8.然后倒入之前搓匀的黄油面粉中
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  第九步
  9.搅拌均匀
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  第十步
  10.装袋冷藏过夜
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  第十一步
  11.取部分面团搓成长条状
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  第十二步
  12.切成大致均匀的块状小面团
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  第十三步
  13.取一个小面团搓长，然后两头交叉放置
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  第十四步
  14.在表面刷一层蛋清液
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  第十五步
  15.然后沾满粗砂糖
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  第十六步
  16.依次摆放入烤盘中
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  第十七步
  17.送入预热好的烤箱中层，180度约10分钟
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  第十八步
  18.出炉晾凉后密封保存即可