唇齿留香的柏林花环饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将150克面粉过筛，加入室温软化黄油100克，
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  第二步
  2.轻轻地搓成粗粉颗粒备用。
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  第三步
  3.熟蛋黄1个过筛，与1个生蛋黄拌均，加30克糖
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  第四步
  4.，打成浓稠状态。
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  第五步
  5.将黄油粗粉颗粒加入到蛋黄糊中拌均。注意不要过分搅拌。
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  第六步
  6.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，这样不会粘手
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  第七步
  7.分别取40克原面团分别加入巧克力粉、抹茶粉、红曲粉揉匀
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  第八步
  8.这样就可以得到三种颜色的面团了
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  第九步
  9.入冰箱静置2小时，取出面团，分割成每份6-8克的小份。
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  第十步
  10.取一小块面团轻轻地搓成细条
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  第十一步
  11.然后两头交叉，如领结一般。
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  第十二步
  12.也可以各取任意颜色的面团的4克搓成小条
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  第十三步
  13.两条交叉在一起
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  第十四步
  14.首尾相接连成花环
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  第十五步
  15.依次全部做好后，在表面刷上蛋清，将刷蛋清的一面粘上珍珠糖粒（标准的是用珍珠糖，没有可以用粗砂糖代替）。
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  第十六步
  16.依次做好全部，排列在烤盘上，预热烤箱到180度，
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  第十七步
  17.入炉、上下火，烘烤约12分钟，边角微上色就可以了。
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  第十八步
  18.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保
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  第十九步
  19.和小盆友一起来嗨