无油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.首先把蛋清和蛋黄分离。然后蛋清加60克白糖，打至硬性发泡
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  第二步
  2. 蛋黄加20克白糖
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  第三步
  3. 加入牛奶，将其搅打均匀
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  第四步
  4. 筛入低粉
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  第五步
  5. 用橡皮刀切拌均匀
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  第六步
  6. 加入一半蛋清糊，上下翻拌均匀
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  第七步
  7. 再把剩余的蛋清糊加入，继续切拌
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  第八步
  8.直至完全拌匀，即成蛋糕糊
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  第九步
  9. 烤箱170度预热，把蛋糕糊盛入容器，震出汽泡
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  第十步
  10. 放入烤箱中下层烤制25分钟
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  第十一步
  11. 烤制10分钟后，基本长满模具
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  第十二步
  12. 烤制到25分钟，均匀上色，即可取出脱模 装盘，即可上桌品味