自制无油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋清分离出来，装在一个无水无油的碗里。
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  第二步
  2.蛋黄用一个小碗装着。
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  第三步
  3.用电动打蛋器，调到高速，打蛋清，边打边把白糖缓缓加入。
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  第四步
  4.将蛋白打至打蛋器提起有个小小的尖尖，盆倒扣蛋白不会流出。
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  第五步
  5.将蛋黄加入打好的蛋白中。
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  第六步
  6.将蛋黄与蛋白混合均匀。
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  第七步
  7.在蛋液中加入低筋面粉，拌均匀。
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  第八步
  8.将平底锅刷上油，小火。
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  第九步
  9.将蛋糕液缓缓倒入锅里
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  第十步
  10.盖上盖，烤约30分钟。
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  第十一步
  11.烤约10分钟后的样子。
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  第十二步
  12.完成。