萝卜炖羊蝎子

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：羊蝎子、白萝卜等；
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  第二步
  2.羊蝎子解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水；PS：浸泡去血水
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  第三步
  3.冷水下锅，煮沸，捞出羊蝎子沥干水；PS：可以放二片生姜下锅。
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  第四步
  4.放入砂锅，把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均；
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  第五步
  5.加适量清水，大火煮沸，改为小火焖90分钟；
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  第六步
  6.白萝卜去皮，洗净，切块，放入焖好羊蝎子的砂锅，再焖10分钟。
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  第七步
  7.放盐、大葱，拌均，再焖3分钟即可；