空炸牛油果鹌鹑蛋，正如名称所言，是将鹌鹑蛋打在牛油果去除果核处而后烤制的一道美食。牛油果富含丰富的维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质等，而鹌鹑蛋虽外观小巧，营养价值却不亚于鸡蛋，两者结合起来烹制成的空炸牛油果鹌鹑蛋有美容保健，调补养颜的功效。
烤箱的温度和时间以自己的厨具为准。
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