唇齿留香的柏林花环饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需材料。
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  第二步
  2.将面粉150克过筛好
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  第三步
  3.加入室温软化黄油100克
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  第四步
  4.轻轻地搓成粗粉颗粒备用。
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  第五步
  5.熟蛋黄1个压成泥与1个生蛋黄拌均。
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  第六步
  6.蛋黄中加入30克白糖
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  第七步
  7.搅拌成浓稠状态
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  第八步
  8.将蛋黄糊倒入黄油粗粉颗粒中拌均。
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  第九步
  9.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条；放入冰箱静置2小时，我放了一夜。
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  第十步
  10.取出面团后，分割成每份6-8克的小份，为了便于搓条，我切成了细条，确实很方便操作。
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  第十一步
  11.取一小块面团轻轻地搓成细条，然后两头交叉，如领结一般；
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  第十二步
  12.表面刷上蛋清
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  第十三步
  13.将刷蛋清的一面粘上粗砂糖。
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  第十四步
  14.依次做好全部，排列在烤盘上，预热烤箱到180度
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  第十五步
  15.入炉烘烤约10分钟，边角微上色就可以了。
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  第十六步
  16.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存。