喷香的广式腊肠

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.15 06:02

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主料

• 猪前腿肉 ：25斤
• 肠衣 ：根

辅料

• 糖 ：500
• 盐 ：200
• 高浓度白酒 ：220ml
• 白胡椒粉 ：40
• 五香粉 ：40
• 生抽 ：150ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.提前一天切好腌过的肉丝
• 
  第二步
  2.取肠衣把肉灌进去，在淘宝买的是盐渍的肠衣，有送手动灌肠器
• 
  第三步
  3.灌好后，扎成自己需要的大小，再用牙签扎小洞排气
• 
  第四步
  4.挂起来，等待美味的酝酿

烹饪技巧

• 觉得手工切出来在把调料拌匀是关键

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