家庭版菠菜手擀面

准备时间:60分钟

烹饪时间:18分钟

发布时间:2019.03.03 07:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜清洗干净，一半榨汁一半焯水备用。菠菜汁加点盐和成光滑的面团饧半个钟。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散搅拌均匀，热油下锅炒熟盛出。番茄洗净切块下锅翻炒后加冷水适量大火烧开。
• 第三步
  3. 面团擀成薄片，切成均匀的面条。（和面时稍微硬一点，切的时候就方便）水沸后下，在沸腾后用筷子拨散，加鸡蛋，菠菜调味出锅。
• 第四步
  4. 美味的番茄鸡蛋菠菜面做好啦！

烹饪技巧

• 和面的时候加点盐，煮面时就不会粘锅更劲道。加了猪油的面条味道更香。

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自制菠菜手擀面

13

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包含食材

• 菠菜

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