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营养甜豆肉丝
营养甜豆肉丝

营养甜豆肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 06:36

甜豆是我国南方广泛种植的一种豆类蔬菜,营养价值非常高,含有多种人体所需的氨基酸。甜豆外形酷似荷兰豆,但是口感香甜、脆爽,肉质肥厚,搭配肉丝一起小炒,是绝佳的家常美食。甜豆肉丝制作方法简单,烹饪时间短,食材方便,既美味又营养,快一起来做尝一尝吧!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鱼露 :1汤匙
  • 蚝油 :少许
  • 淀粉少许
  • 盐 :2

具体步骤

  • 营养甜豆肉丝的做法图解一
    第一步
    1.甜豆摘去老筋,猪肉切条状,调入盐、鱼露、淀粉腌制片刻
  • 营养甜豆肉丝的做法图解二
    第二步
    2.甜豆浸泡洗净、辣椒切片
  • 营养甜豆肉丝的做法图解三
    第三步
    3.热锅,倒入食用油,下肉片爆香
  • 营养甜豆肉丝的做法图解四
    第四步
    4. 倒入甜豆翻炒片刻
  • 营养甜豆肉丝的做法图解五
    第五步
    5. 调入少量清水
  • 营养甜豆肉丝的做法图解六
    第六步
    6. 遮上锅盖大火焗1分钟
  • 营养甜豆肉丝的做法图解七
    第七步
    7. 倒入辣椒
  • 营养甜豆肉丝的做法图解八
    第八步
    8. 调入蚝油翻炒均匀,铲起即可

烹饪技巧

  • 肉丝提前腌制容易入味,肉丝腌制时已经加入盐和鱼露,炒制过程中不用额外加盐了。

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甜豆肉丝 甜豆肉丝
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甜豆肉丝是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。肉丝加上些许淀粉口感鲜嫩,在与豆类的甜糯口感相搭配,真是味美不胜收。甜豆含有人们体内多种必要的氨基酸、多种维生素……

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