美味的黄豆炖猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄切块入热水，焯5分钟后捞起，趁热把细毛刮干净。
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  第二步
  2.黄豆泡发(最好过夜)。
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  第三步
  3.葱切葱段，拍一块姜，准备炖肉料包八角2个，小茴香，花椒若干，干辣椒6个，桂皮1片。
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  第四步
  4.生姜，葱段，料包加入凉水锅中。
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  第五步
  5.水烧开后加入猪蹄，去浮沫，加入黄豆，煮15分钟。
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  第六步
  6.煮开后加入2勺生抽，2勺老抽，2勺盐，一勺白糖，煮15分钟，不要盖锅盖。
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  第七步
  7.然后换高压锅，气压上来后，开中火煮15分钟。
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  第八步
  8.煮好后，焖10分钟左右开盖，开大火收收汁，就好了。