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好吃的黄豆炖猪蹄
好吃的黄豆炖猪蹄

好吃的黄豆炖猪蹄

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.26 07:41

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主料

辅料

  • 红糖少许
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆泡发5小时
  • 第二步
    2. 猪蹄用水煮开,把水倒出,再次用水煮开,把水倒出,以去浮沫,去腥
  • 第三步
    3. 在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水
  • 第四步
    4. 高压锅大火煮开,小火20分钟左右
  • 第五步
    5. 开盖放入鸡精,大火收汁

烹饪技巧

  • 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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