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美味的葱花油饼
美味的葱花油饼

美味的葱花油饼

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.04 12:40

这道【油饼】虽然用了橄榄油和葱,因为没有熬制葱油,所以只能算作【葱花油饼】。因为烙制正宗的【葱油饼】是需要熬制葱油的。但是家庭制作,只要简单好吃就可以啊。葱花油饼是一道特别常见的菜,用来做早饭是最适合不过的了。早上起床时尝一尝,既能饱肚,又能让你充满力量,在整一天里效率满满。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的葱花油饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉先用开水烫面二分之一
  • 美味的葱花油饼的做法图解二
    第二步
    2. 晾凉后加冷水和成光滑的软面团,覆盖保鲜膜,饧发2小时
  • 美味的葱花油饼的做法图解三
    第三步
    3. 把饧发好的面团分成5个小面剂
  • 美味的葱花油饼的做法图解四
    第四步
    4. 取一个面剂擀成大片
  • 美味的葱花油饼的做法图解五
    第五步
    5. 抹匀一层橄榄油,撒少许盐,撒匀葱末。然后如图切四刀
  • 美味的葱花油饼的做法图解六
    第六步
    6. 先从一头的两边向中间折叠
  • 美味的葱花油饼的做法图解七
    第七步
    7.将其整体翻折
  • 美味的葱花油饼的做法图解八
    第八步
    8. 重复前面的方法,把两边的向中间折叠
  • 美味的葱花油饼的做法图解九
    第九步
    9. 再将其整体翻折
  • 美味的葱花油饼的做法图解十
    第十步
    10. 把剩余的两边折叠后,即成生坯
  • 美味的葱花油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.将其轻轻擀成饼状
  • 美味的葱花油饼的做法图解十二
    第十二步
    12. 放入电饼铛盖盖烙制
  • 美味的葱花油饼的做法图解十三
    第十三步
    13. 一面烙制定型,翻面再烙
  • 美味的葱花油饼的做法图解十四
    第十四步
    14. 每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成
  • 美味的葱花油饼的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅改刀装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、面粉用开水烫一半,可以减少面粉的筋力,便于擀制。

  • 2、如果用其它油,最好用熟油。

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小雅兴

小雅兴

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葱花油饼 葱花油饼
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