自制葱花油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉用温水和成很柔软的面团放在一边饧发
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  第二步
  2.新鲜葱叶切成末，这个过程跟切洋葱一样辣眼，要注意点
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  第三步
  3.面团揉一下，搓成圆柱状再分成若干份
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  第四步
  4.取一份撒上干面粉压扁一下
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  第五步
  5.用擀面杖擀成薄原皮，这个过程中要分几次在面板上和面皮上撒点干面粉防粘
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  第六步
  6.擀好的圆皮上倒上多一点的豆油，用刷子抹匀
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  第七步
  7.均匀的撒上适量盐
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  第八步
  8.将葱叶末平铺在圆皮上
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  第九步
  9.由下往上卷起
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  第十步
  10.拧成麻花状长条
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  第十一步
  11.然后像蛇一样盘起来
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  第十二步
  12.然后再压扁，再擀的薄一点，依次做好所有的饼胚
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  第十三步
  13.电饼铛预热，多倒一点豆油
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  第十四步
  14.将擀好的小饼放入电饼铛
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  第十五步
  15.煎至两面金黄熟透即可