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美味双椒素炒杏鲍菇
美味双椒素炒杏鲍菇

美味双椒素炒杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.30 04:05

美味双椒素炒杏鲍菇是一道家常小炒素菜,但做出来总有一种肉菜的感觉,实在是因为杏鲍菇是一种很特别的素菜,其炒制出来有一股浓浓的肉香味,生抽又使其有了红烧肉般的色泽,但吃到口中,杏鲍菇有种丝滑班的感觉,又有着脆脆的口感,十份的美味 。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解一
    第一步
    1.将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状,切条状比较好入味,将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解二
    第二步
    2.在热锅中加入一些食用油(先把锅烧热再倒油,避免营养损失和产生不好的物质)
  • 第三步
    3.待油热时,加入切好的大蒜丁爆香
  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解四
    第四步
    4.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒,加入少许盐(一丢丢就好)让青红椒先入一点味
  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解五
    第五步
    5.青椒和红椒炒半分钟左右,加入杏鲍菇,大火翻炒
  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解六
    第六步
    6.然后加入生抽调味和少许老抽调色
  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解七
    第七步
    7.待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
  • 美味双椒素炒杏鲍菇的做法图解八
    第八步
    8.一道简单的素食下饭菜就完成啦!

烹饪技巧

  • 1、杏鲍菇不需要焯水2、大蒜丁不要切的太小,否则爆香时会容易糊3、炒青椒时加少许盐可以使青椒入味脱水变软4、杏鲍菇很吸油,个炒这道菜时稍微多放一点油比较好

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梅子

梅子

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双椒素炒杏鲍菇 双椒素炒杏鲍菇
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杏鲍菇是一种菌类食材,口感好,虽是素菜,但却能让你吃出肉肉的感觉。青椒和红椒中富含维生素C且色彩搭配好。这三种组合在一起,色香味俱全,并且有营养,热量低,女孩子……

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