清甜萝卜骨汤粥

具体步骤

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  第一步
  1.将白萝卜去皮。 PS： 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。现在这个季节，非常适合用白萝卜来给宝宝煲汤喝噢！
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  第二步
  2. 然后将白萝卜切成滚刀块。
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  第三步
  3.将大骨棒洗净去除表面血水，然后凉水下锅，焯至颜色变白。 PS： 焯大骨棒一定要用凉水噢，因为如果水太热的话，肉的表面会迅速收紧，里面的血水就焯不出来了。
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  第四步
  4.期间用勺子撇去浮沫。
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  第五步
  5.大骨棒焯好后捞出，然后另起一锅，将大骨头放入锅中，添加适量开水。
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  第六步
  6.然后放入一个葱段去味。
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  第七步
  7.然后放入白萝卜块，继续炖30分钟。 PS：白萝卜熟得快，而肉不容易煮烂，所以，白萝卜下锅比较晚。
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  第八步
  8. 等萝卜大骨汤炖好后，用刀切下少许肉和白萝卜。 PS： 其他的大骨棒和白萝卜可以添加盐等调料，就可以给大人享用啦！给大一点的宝宝吃，可以将肉切得碎一些，然后也可以直接搭配米粥一起食用。
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  第九步
  9.搅拌好后将萝卜肉泥倒出备用。
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  第十步
  10. 在炖大骨棒的同时，可以将粥煮好。将25g的大米和10g的小米混合，然后淘洗干净。
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  第十一步
  11.将大米和小米放入锅中，添加适量清水熬煮。 PS：我一般熬粥的时候，会很纠结要加多少水，所以我会把每次熬粥所用食材的量给确定下来。这次我用了25g的大米、10g小米、还有400ml清水。
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  第十二步
  12.将焯好的鸡毛菜捞出沥干水分，切成碎末。
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  第十三步
  13.最后一步， 将搅拌好的萝卜肉泥，以及切碎的鸡毛菜倒入米粥中，搅拌均匀即可关火出锅了。
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  第十四步
  14. 萝卜骨汤粥就做好啦，这道粥包含了肉、菜、细粮、粗粮和高汤，味道超级鲜美，重点是制作非常地简单哟~