嫩炖蛋做起来看似简单，但是对于自小挑食的我来说，一份简单的香菇炖蛋却包含了母亲对我太多太多的爱。在物资匮乏的60年代，鸡蛋可是金贵得很，可生在贫困家庭的我却长了一个富贵家小姐的胃，母亲为了日渐消瘦的我可是煞费苦心。我虽然挑食但是却对炖蛋情有独钟，炖蛋细嫩且入口即化，还不需怎样咀嚼，再添几朵香菇，味道就更加鲜美了。
1适用喉咙肿痛、上火之人食用。2香菇用冷水泡也可以，我是赶时间，所以用开水。
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鸭蛋
香菇
美味你
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