鲜美可口的鲫鱼萝卜丝汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼宰杀后清理干净，在鲫鱼两面各斜切几刀。
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  第二步
  2.洒上精盐，用手搓匀入味。
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  第三步
  3.炒锅烧热放进肥肉片，用锅铲按压着煎出油。
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  第四步
  4.晃动锅使油沾满锅底，把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小火煎。
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  第五步
  5.一面煎好后，把鲫鱼翻过来煎另一面，直至鲫鱼两面煎到金黄色。
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  第六步
  6.锅里倒进清水，放进几片生姜。
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  第七步
  7.大火煮开后转小火炖煮，几分钟后鱼汤就能炖成奶白色。
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  第八步
  8.白萝卜洗净后切成细条。
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  第九步
  9.把萝卜条倒进炒锅，大火煮开煮5分钟左右至萝卜条变色透明。鱼汤煮好后可以调进白胡椒粉。