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每次吃橘子都会丢下一堆橘皮,在我们的认知中,橘皮虽然晒干了可以制作成陈皮,但对于普通人家来说,是没有这个必要的,所以橘皮一般都被丢弃了,但是清炒橘皮这道菜就是变废为宝啦,新鲜的橘皮香味清新,不过也带一点点苦味,所以要处理好,炒好的橘皮咸酸可口,很是开胃。
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清炒橘皮是一道鲜为人知的菜肴,橘皮取材方便,吃过的橘子将皮剥下来晾干,橘皮常为中药中一种,能清热降火,还能化痰止咳,橘皮常见的方法是煲汤,将其放入汤中,味入汤中……
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