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地三鲜
地三鲜

地三鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.08 11:06

地三鲜,相信也有不少的宝宝们喜欢这道菜,地三鲜这道菜呢,主要就是用红烧的方法制作而成的,是一道非常家常的菜。做这个菜的方法十分简单,关键就在于有没有心啦,下面就让各位跟着小编一起来学习吧。

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主料

辅料

  • 蒜 :5个

具体步骤

  • 地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.? 土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块 土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块
  • 地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,土豆和茄子约炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出
  • 地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.锅中放少量油,放葱花、蒜片爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中,加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟
  • 地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.用淀粉勾芡,出锅。

烹饪技巧

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地三鲜 地三鲜
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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分,所以经常吃多了会……

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