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漂亮的双色馒头
漂亮的双色馒头

漂亮的双色馒头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.09 08:56

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主料

辅料

  • 水 :165g
  • 酵母 :3g
  • 可可粉 :6g
  • 玉米油 :3g
  • 糖 :25g

具体步骤

  • 漂亮的双色馒头的做法图解一
    第一步
    1. 除了可可粉外所有材料倒入面包机,选择和面按钮(水根据面粉吸水情况酌情添加)
  • 漂亮的双色馒头的做法图解二
    第二步
    2.揉到表面光滑为止,然后将面团一分为二,其中一份面团加入6克可可粉揉匀
  • 漂亮的双色馒头的做法图解三
    第三步
    3.揉好的面团放入面包机内发酵,发酵至两倍大即可
  • 漂亮的双色馒头的做法图解四
    第四步
    4.将发酵好的面团取出,在上面撒点干粉,然后用擀面杖擀平,擀平后在对折然后继续擀平折叠,重复这样的动作,直至面团里面的气体被完全排出
  • 漂亮的双色馒头的做法图解五
    第五步
    5.排完气的面团 切开看 组织是很密实的(可可面团也同样步骤去操作)
  • 漂亮的双色馒头的做法图解六
    第六步
    6.将两份面团擀成长片,然后在叠放在一起
  • 漂亮的双色馒头的做法图解七
    第七步
    7.然后由上而下的卷起,卷紧一点
  • 漂亮的双色馒头的做法图解八
    第八步
    8. 用刀切成段
  • 漂亮的双色馒头的做法图解九
    第九步
    9.然后放入蒸锅 蒸锅底部放入温水,让馒头最后醒发20——30分钟. 醒发好后,将锅内换成冷水 蒸15分钟即可,蒸完之后 让馒头在里面在闷个五分钟
  • 漂亮的双色馒头的做法图解十
    第十步
    10.成品

烹饪技巧

  • 水分根据自家面粉吸水情况酌情增减

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