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韭菜土豆丝卷饼
韭菜土豆丝卷饼

韭菜土豆丝卷饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.07 02:36

韭菜土豆丝卷饼的制作过程十分简单,而且是一种传统的食物,老少咸宜,喜欢它的人也很多。而且食材简单,制作过程也不复杂,可以自己在家轻松做出这道菜。在不知道吃什么的情况下,这道菜是一个不错的选择。健康美味。饱腹感强而且不长肉。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 味精 :1/4勺
  • 盐 :半勺

具体步骤

  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解一
    第一步
    1.加入热水,筷子搅拌,加油,搅拌,和面饧30分钟
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解二
    第二步
    2.将面团粘油下剂
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解三
    第三步
    3.用手按扁后用擀面杖擀圆擀薄
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解四
    第四步
    4.下入饼坯,当饼开始起鼓时,刷薄薄的一层蛋液,翻面烙制,两面出少许饼花即可
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解五
    第五步
    5.烙好备用
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解六
    第六步
    6.土豆切丝泡水后沥干
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解七
    第七步
    7.韭菜洗净切好
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解八
    第八步
    8.热锅凉油,下入土豆丝,大火爆炒
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解九
    第九步
    9.下入韭菜翻炒均匀
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解十
    第十步
    10.炒到韭菜稍稍变色后加入盐,味精
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀,颠勺
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解十二
    第十二步
    12.炒好备用
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解十三
    第十三步
    13.将炒好的韭菜土豆丝放入卷饼
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解十四
    第十四步
    14.放入辣椒油,卷起来即可
  • 韭菜土豆丝卷饼的做法图解十五
    第十五步
    15.可以吃了

烹饪技巧

  • 春饼有半烫面,全烫面,选择自己喜欢的,剂子要根据最后的成品饼大小预期来下大小,尽量擀薄最后的口感才好,韭菜土豆丝,全程大火翻炒,快速成菜,这样的土豆丝才会脆爽,韭菜也不会太软塌,这样的韭菜土豆丝才好吃!

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雪蛤犹

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