唇齿留香的炸藕盒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.16 04:52

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主料

• 藕 ：3斤

辅料

• 盐，胡椒粉，味精 ：各1小勺
• 香葱 ：3根
• 肉末 ：300
• 食用油 ：1.5斤
• 面粉 ：300

具体步骤

• 
  第一步
  1.把藕洗干净去去皮，然后切块，肉剁碎。
• 
  第二步
  2.肉末里，加盐，胡椒粉，味精，酱油，醋，生粉，搅拌均匀。待用
• 
  第三步
  3.把藕片要切成图中这样，方便夹肉末，把刀下去，切第二片，不切断，就是这样了。因为这样比切成两片分开的，要快捷省时。
• 
  第四步
  4.把肉末夹到藕盒里。
• 
  第五步
  5.依次挨个夹肉末，把所有的藕盒要夹完，因为我不太喜欢肉多，所以夹的少，要是是喜欢肉多，就多发。
• 
  第六步
  6.把锅烧热，倒油，油要烧热，手放过中心上空，感觉有热度，就可以下藕盒了
• 
  第七步
  7.把藕盒放锅里了，要用筷子轻轻的动下，免得连一起去了，炸成金黄色就可以起锅，把油沥干，就可以装盘了。

烹饪技巧

• 调面糊的时候，要想藕盒上面糊多点，就把面糊调浓点，如果准备了很多，可以炸成半成品，等什么时候想吃再回锅炸下

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