好吃的蒜泥茄子

具体步骤

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  第一步
  1.长茄子洗净，切两瓣。
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  第二步
  2.两边放上筷子，斜切花刀
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  第三步
  3.然后再反方向切花刀
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  第四步
  4.切成菱形的蓑衣花。
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  第五步
  5.放入盘中，上蒸锅蒸熟，取出晾凉待用。
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  第六步
  6.大蒜剥皮，捣成蒜泥。
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  第七步
  7.麻酱放入碗中，加蒜泥、盐、生抽、苹果醋、香油、鸡精调成汁。
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  第八步
  8.将调味汁倒在茄子上即可。