家常烫面煎饼果子

具体步骤

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  第一步
  1.加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟
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  第二步
  2.饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
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  第三步
  3.取一个面剂，用手按扁
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  第四步
  4.用擀面杖擀圆擀薄
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  第五步
  5.热锅不放油，中火，下入饼坯，颜色变透明即可翻面
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  第六步
  6.翻面烙制起小泡即可关火
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  第七步
  7.烙出的薄饼，很有韧劲
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  第八步
  8.小火平锅下入蛋液
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  第九步
  9.将烙好的饼盖在蛋液上
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  第十步
  10.待饼下面的蛋液颜色完全变后，翻面烙一会就可以了
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  第十一步
  11.烙好的鸡蛋煎饼
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  第十二步
  12.准备好油条，太大了可以切一下
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  第十三步
  13.抹上豆酱
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  第十四步
  14.放上油条，葱，香菜，辣椒油
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  第十五步
  15.卷起来就做好了
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  第十六步
  16.鸡蛋在内里，味道很不错