家常菜青椒炒回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 10:40

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 适量 ：适量
• 盐油 ：适量
• 青椒 ：半个
• 洋葱 ：半个
• 豆瓣酱 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净备用
• 
  第二步
  2.放入凉水中加葱段姜片，大料，料酒煮，开锅后将浮沫撇净，继续煮，煮至用筷子扎透肉皮，将肉捞出，放凉
• 
  第三步
  3.青椒，洋葱切块
• 
  第四步
  4.将肉切片
• 
  第五步
  5.锅放少量油，倒入肉皮翻炒，肉皮变色后淋一点白酒去腥，翻炒均匀后加葱姜蒜，豆瓣酱翻炒均匀
• 
  第六步
  6.倒入洋葱，青椒继续翻炒，加盐
• 
  第七步
  7.出锅啦！

烹饪技巧

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青椒炒回锅肉

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包含食材

• 五花肉
• 青椒

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