绿豆饼

具体步骤

• 第一步
  1. 绿豆洗干净，浸泡2小时（也可以不用浸泡，但是浸泡的比较容易煮）
• 第二步
  2. 放入高压锅内煮10分钟（我家没有高压锅，放电饭锅内大概煮了20分钟）
• 第三步
  3. 煮好后取出，放入搅拌机内绞碎，过筛将皮过掉（可以不用过筛，过筛后口感会更好，但是营养会流失）
• 第四步
  4. 黄油、白糖、绿豆一起放入锅中，小火煮至泥状
• 第五步
  5. 煮好后的绿豆馅晾凉
• 第六步
  6. 将绿豆馅捏成小团
• 第七步
  7. 油皮材料混合揉成面团
• 第八步
  8. 油酥材料混合成面团
• 第九步
  9. 两面团静置30分钟
• 第十步
  10. 油皮、油酥分成10份
• 第十一步
  11. 油皮包入油酥
• 第十二步
  12. 然后擀长牛舍状
• 第十三步
  13. 卷起
• 第十四步
  14. 盖上保鲜膜，静置15分钟（静置是为了一会更好擀）
• 第十五步
  15. 然后在擀长，卷起，静置15分钟
• 第十六步
  16. 取出其中一小面团，擀成圆形，放入绿豆馅，收口
• 第十七步
  17. 烤盘铺油纸，收口朝上，放入烤箱190度，20分钟，中途取出翻面（收口收的太丑了，抱歉）