喷香的烧卖

具体步骤

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  第一步
  1.糯米提前浸泡一晚，放入蒸锅蒸熟
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  第二步
  2.准备食材:把肉，香菇，火腿肠切成小丁
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  第三步
  3.锅里放油，加入花椒，八角炒香，加入肉，香菇炒熟，加入酱油炒
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  第四步
  4.加入火腿肠煸炒，加入少量水烧沸
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  第五步
  5.倒入蒸好的糯米饭，待汤汁被米饭吸收后，加入盐，鸡精，料酒，香油翻炒，装盘晾凉
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  第六步
  6.面粉用开水拌匀，晾至不烫手后分次加入冷水和成光滑的面团，醒20分钟
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  第七步
  7.把面团搓成长条，切成小剂子按扁，用擀面杖擀成圆形
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  第八步
  8.把做好的馅料包入面皮中，包成烧卖
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  第九步
  9.蒸架先擦点油，把包好的烧卖放上，放入锅中蒸20分钟左右即可