地三鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.02 11:52

相信很多宝宝们去北方菜馆里很喜欢点一道菜，那就是地三鲜了。这地三鲜是东北的。地三鲜有着软软糯糯的，入口即化的口感。肉呢，嫩而不烂，油润而不腻。十分的可口，香味浓郁诱人。烹饪的方法也很多，可以做甜的，也可以做辣的咸的。那么就让我们一起学习这道菜吧。

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主料

• 土豆 ：
• 茄子 ：
• 尖椒 ：

辅料

• 葱 ：
• 姜 ：
• 蒜 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆，茄子切块，辅料准备好
• 
  第二步
  2.土豆下油锅炸至金黄
• 
  第三步
  3.茄子裹淀粉
• 
  第四步
  4.茄子炸熟
• 
  第五步
  5.少油爆香葱姜蒜
• 
  第六步
  6.酱油，耗油，水，尖椒下锅炒
• 
  第七步
  7.下去土豆，茄子翻抄
• 
  第八步
  8.翻抄均匀，出锅

烹饪技巧

• 无

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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