喷香的奶黄馅冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.备齐材料
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  第二步
  2.将所有的主料倒入干净容器中
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.过筛
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  第五步
  5.上屉蒸熟
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  第六步
  6.蒸好冰皮
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  第七步
  7.用筷子搅拌降温
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  第八步
  8.蒸好的面皮用保鲜袋包起来揉匀，奶黄馅约25g一个攥成
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  第九步
  9.冰皮均匀分成约35g一个的小剂子，我这些材料做了14个月饼，戴一次性手套包馅或者也可以用保鲜膜进行包馅，我感觉前者更灵活
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  第十步
  10.滚圆，装入模具，按压紧实后挤出模具
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  第十一步
  11.做好的冰皮月饼，冷却2-3小时就可以吃了。