营养美味豆腐焖泥鳅

具体步骤

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  第一步
  1.泥鳅买回来后养两天把泥吐净，在用水把泥鳅表面冲洗干净。
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  第二步
  2.把洗干净的泥鳅用一勺盐腌制20分钟让其入味。（放盐腌制泥鳅时一定要盖上盖子，因为泥鳅会蹦跳出来）
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  第三步
  3.把锅烧热放油放姜片爆炒出香味，然后把泥鳅倒放锅里用中火煎。
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  第四步
  4.煎黄一面后再翻另一面煎黄，把煎好的泥鳅盛盘待用。
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  第五步
  5.锅另起油烧热倒入豆腐加盐双面煎黄，盛盘待用。
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  第六步
  6.把油烧热放入切成姜丝，大蒜和葱段炒出香味。
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  第七步
  7.把煎好的泥鳅倒入锅里一起翻炒匀。
• 第八步
  8.倒入黄酒，生抽。
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  第九步
  9.继续翻炒入味。
• 第十步
  10.倒入豆腐一起翻炒。
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  第十一步
  11.加入一小碗清水。
• 第十二步
  12.盖上锅盖焖10分钟。
• 第十三步
  13.最后加入泡辣椒。
• 第十四步
  14.继续翻炒匀，最后加入鸡精炒匀。
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  第十五步
  15.盛盘撒上葱花即可食用。