自制玫瑰花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料；
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  第二步
  2.中种材料（面包粉180克，水103克，酵母3克）放入面包桶中，选择一个和面程序；
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  第三步
  3.和面结束后，面包桶盖湿毛巾，进行发酵；
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  第四步
  4.中种面团发酵到4倍大；
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  第五步
  5.把主面团除黄油外放入面包桶里（拍照的时候面粉不记得放了，随后放了），选择一个和面程序；
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  第六步
  6.一个程序结束，放入软化好的黄油，再一个和面程序；
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  第七步
  7.和面结束后，把面团分成等份的30个小面团；
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  第八步
  8.取五个面团擀成圆形面片（其余面团盖保鲜膜）；
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  第九步
  9.五个面片依次摞在一起；
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  第十步
  10.从左边卷起，中间用刮板压一下；
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  第十一步
  11.从中间切开，稍微整理成玫瑰花生坯；
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  第十二步
  12.所有的玫瑰花生坯都做好，排入金盘中成花环形状，放烤箱发酵；
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  第十三步
  13.发酵好的玫瑰花生坯取出，烤箱预热170度5分钟；
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  第十四步
  14.把发酵好的面包放入烤箱中层，170度25分钟左右，烤好后取出晾凉；
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  第十五步
  15.晾凉后用糖粉装饰成月亮，四周摆放好叶子，就可以美美的拍照了！
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  第十六步
  16.成品图
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  第十七步
  17.成品图
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  第十八步
  18.成品图