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清脆的双椒竹笋炒肉是一道素肉结合的美味佳肴。这道菜有点独特,加入了双椒,吃起来有两种辣味,到两种味道又很好的融入一起。再咬上一口脆嫩的竹笋,很有嚼劲。肉和辣椒搭配是很常见的,辣椒去腥,使肉味鲜柔嫩。该菜富含蛋白质,又有利于提高免疫力。
竹笋提前用清水泡泡,去掉涩味。
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