登录 手机九州醉

m.zhms.cn

唇齿留香的挤挤小猪面包
唇齿留香的挤挤小猪面包

唇齿留香的挤挤小猪面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.04 11:44

  • 2377人看过
  • 592
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打入碗中,打散备用
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解二
    第二步
    2.盆中放入高筋面粉,蛋液,白糖,干酵母,盐,牛奶混合,和成团。
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解三
    第三步
    3.用手掌揉搓面团,像洗衣服一样,推出去再拉回来,反复揉搓,直至面团光滑柔软,压在手心,倒扣不掉。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解四
    第四步
    4.取出面团,放入软化的黄油
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解五
    第五步
    5.把黄油充分揉进面团里
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解六
    第六步
    6.把面团拉长,放在铺了保鲜膜的面板上,用抹了油的擀面杖,从一端开始水平敲打,一处敲打25次,在敲打相邻的地方。敲打完一遍,把面团折叠一下,继续敲打。
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解七
    第七步
    7.敲打出手套膜后,在大力,揉搓面团五分钟,用保鲜膜包好,发酵
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解八
    第八步
    8.发酵至两倍大
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解九
    第九步
    9.面团排气后,分割成六等份和一个小团面
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十
    第十步
    10.取一个大面团,包入豆沙馅,封口团圆
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十一
    第十一步
    11.做好所有的
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十二
    第十二步
    12.放入抹了油的模具中,进行二次饧发
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十三
    第十三步
    13.火腿肠先切片,用细点的吸管做出鼻孔,再用粗一点的吸管,裁出小圆片做眼睛
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十四
    第十四步
    14.小面团分成相等的小剂子,分别揉圆
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十五
    第十五步
    15.蘸点水放在饧发好的面包上,刷一层蛋液
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十六
    第十六步
    16.把眼睛和鼻子摆放在合适的位置
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十七
    第十七步
    17.放入预热好的烤箱,170度,20分钟
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十八
    第十八步
    18.烤好后取出
  • 唇齿留香的挤挤小猪面包的做法图解十九
    第十九步
    19.放凉后脱模

烹饪技巧

  • 1.手工揉面比较麻烦,如果有面包机,可以用面包机和面。2.手工揉面,主要的技巧就是搓,边揉边搓,才容易起筋。3.烘烤的时候,要随时注意上色情况,及时加盖锡纸,以免烤色过深

592

收藏

分享
发表评论需要登录

评论