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肉末茄子丁
肉末茄子丁

肉末茄子丁

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 11:44

肉末茄子丁是一道美味而且营养价值丰富的家常菜肴,在四川地区备受欢迎和推崇,是川菜的经典菜系之一。富含蛋白质的猪肉末和富含维生素的茄子一道烹饪,肉末鲜香和茄子的清香让人胃口大开,再搭配一碗鲜香的米饭,更是一种独一无二的享受。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 肉末茄子丁的做法图解一
    第一步
    1.肉切末,放适量生抽,料抓匀备用
  • 肉末茄子丁的做法图解二
    第二步
    2.茄子切块,放适量盐腌一下备用
  • 肉末茄子丁的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切碎备用
  • 肉末茄子丁的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油把茄子放入翻炒,软烂了盛出
  • 肉末茄子丁的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,放肉馅翻炒变色,加适量老抽上色。
  • 肉末茄子丁的做法图解六
    第六步
    6.放葱姜蒜翻炒
  • 肉末茄子丁的做法图解七
    第七步
    7.放入茄子翻炒,放适量盐,鸡精即可食用
  • 肉末茄子丁的做法图解八
    第八步
    8.装盘了

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肉末茄子丁 肉末茄子丁
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已被1936人参考

肉末茄子丁是一道味道比较香,吃起来也比较可口的菜肴,主要用茄子,肉辅以油,盐,酱等等材料制作而成的。第一次做肉末茄子还是生日的时候请大家吃饭,那时候一帮人哄着要……

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