香气浓郁的清炒小青菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.28 05:01

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主料

• 小青菜 ：600

辅料

• 蒜末 ：少许
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花生油 ：少许
• 姜末 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜蒜切好备用。
• 
  第二步
  2.青菜切好后，洗干净，放在盆中用盐水泡一泡。
• 
  第三步
  3.热锅，下入蒜姜末炒香。
• 
  第四步
  4.再捞出浸泡的青菜，大火快炒
• 
  第五步
  5.炒至断生后，依据个人口味，放入些许蚝油，盐，鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
• 
  第六步
  6.起锅，成品。

烹饪技巧

• 炒青菜时，加一些蚝油，味道更鲜香，菜的颜色也会保持翠绿。

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