珍馐美味的自制凉皮

具体步骤

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  第一步
  1.凉水和面，和硬点，醒30分钟
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  第二步
  2.用凉水在盆里洗面。把面劲洗出来。面水沉淀2-3小时。后把上面的水到掉。备用
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  第三步
  3.面劲上锅蒸10分钟，切好。备用，黄瓜，胡萝卜切丝。蒜切碎，花生炒熟，切碎。麻酱加盐，用水化好。
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  第四步
  4.如果要给产妇或者小孩吃，胡萝卜和黄瓜丝，需要炒一下。炒熟
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  第五步
  5.准备几个平底的饭盒。抹油，倒上面糊。上锅蒸
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  第六步
  6.水开，上气。3分钟。
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  第七步
  7.把蒸好的面皮过凉水，取出
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  第八步
  8.切成一寸左右的条。
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  第九步
  9.香菜切碎
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  第十步
  10.把菜，凉皮，面筋，麻酱，花生碎，芝麻，放上被好的酱油，醋，糖。最后放香菜。
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  第十一步
  11.完成
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  第十二步
  12.喜欢辣椒可以放点老干妈酱