家常菜榨菜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.14 02:08

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主料

• 榨菜 ：1包

辅料

• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原材料。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。
• 
  第三步
  3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。
• 
  第四步
  4.将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。
• 
  第五步
  5.锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。
• 
  第六步
  6.鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。

烹饪技巧

• 因为榨菜本身是咸的，所以不用下任何调料。

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