超高颜值小花卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.所需食材： 南瓜1块、紫薯3-4个、面粉250g、牛奶或奶粉适量、酵母3g
• 
  第二步
  2.1、南瓜&紫薯去皮洗净切块备用。
• 
  第三步
  3.2、将预先准备好的酵母用温牛奶化开。
• 
  第四步
  4.3、南瓜和紫薯蒸熟后碾压成泥，注意碾压细腻、均匀，有助于和面粉充分混合。
• 
  第五步
  5.4、将准备好的酵母水和紫薯泥拌入面粉中，并加入适量牛奶揉成团。南瓜面团同理。
• 
  第六步
  6.5、将紫薯面团揉至表面光滑，放入容器内用保鲜膜盖上，可以放入烤箱内打开发酵功能发酵，也可以直接在室内常温发酵。同样的方式处理南瓜面团，南瓜本身水分充足，不像紫薯那样干涩，所以在揉捏南瓜面团时一般不需要额外加牛奶了。
  更多详情
• 
  第七步
  7.6、这是发好后的紫薯面团和南瓜面团，温度越高越容易发酵。怎样判断是否发酵合适呢？很简单，只要观察到面团的大小已经膨胀起来啦，约为原来1.5－2倍大小，面团里面有小气孔就差不多啦。温馨提醒：夏天温度比较高，注意不要发过头哦。
  更多详情
• 
  第八步
  8.7、在砧板上撒上面粉，将面团揉成长条状准备捏花。
• 
  第九步
  9.8、超炫酷的一步，人家说妙笔生花，咱可是筷头上分分钟生出一朵花来。取四小团压成片叠放起来，当中用筷子或其他工具按压下（方便卷和最后的分离），沿着筷子从上往下卷或者从下往上卷都是可以的。刚开始可能会捏的不好看，没关系啦，熟能生巧，多试几次就有感觉啦。
  更多详情
• 
  第十步
  10.9、做好的面团放置盘中醒15分钟左右，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟，蒸好后闷5分钟就可以出锅啦。
• 
  第十一步
  11.10、香喷喷的紫薯南瓜小花卷出炉啦，不光宝宝可以吃，多做些，全家人一起吃都很zan！
• 
  第十二步
  12.哇哦，全家都喜欢的营养花卷，搭配清粥小菜，炎炎夏日美哉美哉。