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下饭烂肉茄子
下饭烂肉茄子

下饭烂肉茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.24 11:23

这道烂肉茄子是我最喜欢的一道菜,特别是里面的茄子,我最爱的就是茄子,特别是当茄子烧的特别绵软的时候,是茄子最好吃的时候,这道烂肉茄子不仅有烧的软烂的茄子,还有咸香的肉沫,搭配在一起真的是一道美味,吃起来绝对下饭,又美味。

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主料

辅料

  • 葱 :1根
  • 1个

具体步骤

  • 下饭烂肉茄子的做法图解一
    第一步
    1.配料 葱 姜 花椒
  • 下饭烂肉茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子切块码盐 放10分钟左右
  • 下饭烂肉茄子的做法图解三
    第三步
    3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火
  • 下饭烂肉茄子的做法图解四
    第四步
    4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出
  • 下饭烂肉茄子的做法图解五
    第五步
    5.先放肉炒 再放姜提味
  • 下饭烂肉茄子的做法图解六
    第六步
    6.有香味后放豆瓣入色
  • 下饭烂肉茄子的做法图解七
    第七步
    7.最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水
  • 下饭烂肉茄子的做法图解八
    第八步
    8.盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 (可以选择性勾芡 我没有用)
  • 下饭烂肉茄子的做法图解九
    第九步
    9.出锅啦

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我只是做饭的

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