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木须肉
木须肉

木须肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.07 01:56

肉丝和鸡蛋,金针菇一起制作而成的一款食材,这款肉丝因为加入了鸡蛋,所以吃起来变得爽滑可口,金针菇,味道不错,多吃 可以补充身体所需要的维生素等物质,二者结合,是一道家常菜,一般作为午餐时候吃,是不错的选择,赶紧尝尝吧

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1勺
  • 香油 :适量
  • 葱 :适量
  • 生粉 :适量
  • 木耳适量
  • 适量

具体步骤

  • 木须肉的做法图解一
    第一步
    1.肉丝,木耳,冬笋,鸡蛋,黄瓜,金针菇
  • 木须肉的做法图解二
    第二步
    2.将肉丝用少许料和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净
  • 木须肉的做法图解三
    第三步
    3.将肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干
  • 木须肉的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出
  • 木须肉的做法图解五
    第五步
    5.锅中再放少许油,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下:最后淋点香油即可出锅

烹饪技巧

  • 将肉丝用少许料酒和生粉拌一下

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夜食党

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木须肉 木须肉
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木须肉,并不是一种肉,而是一道名菜,它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋,金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉,也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

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