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好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺
好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺

好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 01:05

自古以来,中国人就有吃饺子的习俗。每逢过年过节,在很多地区,饺子都是餐桌上必不可少的一道美味。饺子适合一大家子人从全国各地都回到家中,一起团圆的时候吃,这寓意着一种美好的愿望与寄托。小编就要教大家一道番茄鸡蛋虾皮蒸饺,尝尝家的味道。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.首先将300克面粉活成面团,醒20分钟。
  • 好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.调汁,碗里放入蒜及其它调味料(食用油跟葱不要放),锅烧热油,浇在碗里融合待用
  • 好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.卷粉摊开,把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起,全部卷好,有一块厚的,我切成了两块,(厚的切成两块,两块各卷上馅)
  • 好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.肠粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,快出锅的时候,把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅(油麦菜照片忘拍了)
  • 好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.油麦菜铺底下(也可以用生菜),放上蒸好的肠粉,撒点葱淋上汁
  • 好吃番茄鸡蛋虾皮蒸饺的做法图解六
    第六步
    12.放入蒸锅蒸15分钟。

烹饪技巧

  • 1、馅料调好味,最后放葱,葱放早了有臭葱味。2、锅中水开,再放饺子,如果火大蒸10分钟即可。3、用80度左右热水先烫十分之一的面,然后再用凉水活成面团,这样饺子皮口感好。4、面要提前活成面团,要经过饧发,面团才有韧性,这样更好擀皮。

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神厨奶爸

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番茄鸡蛋虾皮蒸饺 番茄鸡蛋虾皮蒸饺
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番茄鸡蛋虾皮蒸饺你不知道你们做这道菜的时候,有没有窍门儿,我的窍门儿就是把虾皮鲜用油炸一下,因为虾皮本身是咸的,炸完之后的味道会特别的酥吃起来,包在饺子里那个味……

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