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美味蒜泥地瓜叶
美味蒜泥地瓜叶

美味蒜泥地瓜叶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 07:36

今天我们要学习制作的这道菜叫做蒜泥地瓜叶。这也是一道很奇葩的菜,因为原料的选择就很奇葩,大蒜和地瓜叶,好多人都不知道地瓜叶其实是可以吃的,做出来的成品口感还真是不错在家庭聚会上给大家露一手你就很厉害,还等什么快来和我一起学习吧

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主料

  • 地瓜叶 :500

辅料

  • 大蒜1个
  • 蚝油 :1勺
  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :2

具体步骤

  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解一
    第一步
    1.地瓜叶洗净切段
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解二
    第二步
    焯到透明,捞出
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解三
    第三步
    面粉和酵母加入水,揉成面团, 盖盖发酵
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解四
    第四步
    猪肉剁成泥
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解五
    第五步
    加入生抽 老抽,盐,蚝油, 花椒粉,搅拌均匀
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解六
    第六步
    加入葱姜末
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解七
    第七步
    搅拌均匀
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解八
    第八步
    豆角切碎
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解九
    第九步
    加入植物油
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十
    第十步
    和肉馅一同搅拌均匀
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十一
    第十一步
    面团发酵至两倍半大小
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十二
    第十二步
    取出排气,分成小剂子
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十三
    第十三步
    擀成薄皮
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十四
    第十四步
    加入馅,包成包子
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十五
    第十五步
    放入蒸锅
  • 美味蒜泥地瓜叶的做法图解十六
    第十六步
    6.出锅装盘

烹饪技巧

  • 地瓜叶比较嫩,烹饪时间不宜过长,以免影响口感。

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90后煮夫

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蒜泥地瓜叶 蒜泥地瓜叶
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蒜泥地瓜叶我在做的时候愿意把地瓜叶用锅蒸。大家在做之前一定要注意把地瓜叶放在小苏打水里面泡一下,那样可以把上面看不到的细菌和小虫子都洗干净。然后把地瓜叶蒸熟之后……

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