美味营养的烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切滚刀块后，清水中浸泡一会。
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  第二步
  2.蒜子切片，姜切片，葱白切成葱花，西红柿切小块。
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  第三步
  3.调料图。
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  第四步
  4.把调料倒入碗里，加入与料汁等份的清水，碗汁就调好了。
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  第五步
  5.锅中大量油，油至7成热后，倒入茄子块。
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  第六步
  6.炸至茄子变软，边缘金黄色捞出控油。
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  第七步
  7.锅中少量油，煸香葱花，蒜片，姜片。
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  第八步
  8.倒入西红柿块，煸炒均匀。
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  第九步
  9.倒入调好的碗汁。
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  第十步
  10.炒至汤汁粘稠后，加入茄子块。
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  第十一步
  11.晃动锅，均匀沾上料汁，即可出锅装盘。