茄丝饼是一道主要以茄子、鸡蛋、面粉为原料的常见的家常菜肴，美味可口，制作过程简单，非常适合填肚子，通常女生吃个三四块就能饱。做好一锅放着，整个屋子都是香喷喷的，特别有小时候的感觉。可以隔夜吃，无论是做早餐还是宵夜都非常合适。
面糊不要调的太浓·更易熟
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茄子
鸡蛋
心情煮肴
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