自制西米豆沙卷

具体步骤

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  第一步
  1.西米放入料理机干磨杯；
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  第二步
  2.通电打磨成粉末；
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  第三步
  3.分次打磨好；
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  第四步
  4.加温水，少许白糖和成面团；
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  第五步
  5.擀成薄长片，切去周围不规则部分；
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  第六步
  6.豆沙馅，搓成条状；
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  第七步
  7.放于西米面片上；
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  第八步
  8.卷起来；
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  第九步
  9.切段；
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  第十步
  10.剩余边角料可以擀成圆片包入豆沙馅；
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  第十一步
  11.蒸锅抹油，放入西米卷，红枣煮，上汽后15分钟；
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  第十二步
  12.出锅摆盘。