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色香味俱全的棉花蛋糕
色香味俱全的棉花蛋糕

色香味俱全的棉花蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.17 01:08

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主料

辅料

  • 牛奶50
  • 细砂糖 :40
  • 玉米油 :40
  • 白醋 :几滴

具体步骤

  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入牛奶搅拌均匀
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.然后玉米油加热出了纹路,将低筋面粉过筛加入玉米油中
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀备用
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取3个蛋白放入无油无水的盆中,把细砂糖分两次加入蛋白中
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.用打蛋器打至干性并起鸡尾状
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.再倒入蛋白中搅拌均匀
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将蛋糕糊倒入刷上油的模具中
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.用水浴法烘烤,上管140度,下管180度,时间40-45分钟
  • 色香味俱全的棉花蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.棉花糖一样的口感哦

烹饪技巧

  • 我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟

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