清淡的自制红豆沙馅儿

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.29 08:01

自制红豆沙馅儿 ,红豆蛋白质含量相当的高，红豆可以制作红豆汤喝，尤其是夏季特别清爽，特别好喝。红豆制作成沙馅，当做蘸料，包在面包，可以当早餐，或者饭后甜点。把红豆沙陷包在年糕中，使年糕更加的美味，年糕本来就特别黏，加上红豆沙馅，年糕更加的美味，可口，一般南方人制作年糕都会这么做，特别好吃。

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主料

• 红豆 ：300

辅料

• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头天晚上泡上。
• 
  第二步
  2.泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。煮好的红豆已经开了花。
• 
  第三步
  3.将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细腻的糊状！
• 
  第四步
  4.锅中放一大勺植物油或者猪油。我放的是猪肉格外的香甜！
• 
  第五步
  5.油热后把豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。
• 
  第六步
  6.炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）
• 
  第七步
  7.做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

烹饪技巧

• 无

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自制红豆沙馅儿

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包含食材

• 红豆

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